AYAM MASAK LEMAK CILI API resepi berniaga nasi campur, sedap tak terkata…belum cuba belum tahu.
BAHAN-BAHAN Ayam Masak Lemak Cili Api
-1/2 ekor ayam (potong kecil)
-1 mangkuk santan
-3 biji kentang
-1 asam keping
-5 helai daun kunyit
-10-15 helai daun limau purut
-3 cili api merah untuk hiasan
BAHAN KISAR ayam masak lemak cili api
-1 biji bawang merah besar
-3 inci kunyit hidup
-4 cili api (anak-anak tak boleh makan pedas…kalau korang nak pedas masak lemak cili api negeri sembilan boleh buat 10-15 cili api, atau boleh je nak lebihkan…ikut tekak masing-masing)
CARA MASAK ayam masak lemak cili api
1.lumurkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam
2.panaskan periuk, kemudian masukkan ayam dan masak seketika
3.seterusnya masukkan kesemua bahan kisar…kacau mesra
4.tambahkan air
5.masukkan potongan kentang
6.masukkan 1/2 santan
7.masukkan daun limau purut & daun kunyit yang dicarik-carik
8.masukkan asam keping
9.masukkan baki lagi 1/2 santan tadi…kacau sebati
10.masukkan lagi baki daun limau purut & daun kunyit
11.perasakan dengan garam
12.masak sekejap lagi sambil mengacau
13.dah siap!
Ayam panggang berempah yang menggamit deria rasa kita pada ayam panggang ala kenny rogers yang digemari ramai.Bila dah siap ayam panggang ala kenny rogers, aromanya yang harum memang sangat menggoda selera sesiapa sahaja yang terbau. Juga bila dituang sos nya…mesti rasa tak sabar sangat dah nak makan. Jom kita tengok bahan-bahan & cara memasak ayam panggang ala kenny rogers.
BAHAN-BAHAN Ayam bakar @ panggang ala kenny rogers -1/2 ekor ayam -1 batang lobak merah -4 biji kentang -1 sb majerin (yang nak menu diet sihat tak perlu guna majerin) -1-2 sb mixed herbs -hirisan lemon
BAHAN KISAR -1 biji bawang merah besar -5 ulas bawang putih -1 inci halia -1 sb lada hitam -3 sb gula perang -1 st garam bukit
CARA BUAT Ayam bakar @ panggang ala kenny rogers 1.Kesemua bahan kisar dikisar bersama 2.Sediakan ayam bersama potongan kentang & lobak merah di dalam satu bekas 3.Tuangkan kesemua bahan kisar ke dalam bekas ayam 4.Kemudian masukkan majerin & mixed herbs 5.Perapkan sekurang-kurangnya 3 jam, nak lebih sedap perapkan semalaman 6.Lepas dah perap aym dll sedia untuk dibakar 7.Jika bakar oven suhu 180-210 (ikut oven masing-masing), bakar selama 1 jam
CARA BUAT SOS Ayam bakar @ panggang ala kenny rogers 1.Lebihan sos perapan dituang ke dalam periuk 2.Panaskan api & kacau sebati sos perapan tadi 3.Masukkan sedikit air 4.Untuk pekatkan kuah masukkan bancuhan tepung jagung (1 sb tepung jagung + air) 5.Untuk mencantikkan warna kuah masukkan sedikit kicap pekat lemak manis 6.Kacau sebati 7.Hidangkan sos bersama ayam panggang ala kenny rogers 8.Untuk lebih sedap, sediakan hirisan lemon 9.Bila nak makan, tuangkan sos ke atas ayam panggang kenny rogers & perahkan lemon
Resepi mee kari simple dan sedap dimakan sebagai minum petang ataupun bila-bila masa sahaja. Makan mee kari ni seronok, sebab mewah dengan bahan-bahan seperti telur rebus, kerang, ayam, tauhu goreng, sawi, tauge & kentang.
Walaupun mee kari simple tetapi ia mengenyangkan & sedap! Mee kari sedap dimakan bersama perahan limau nipis. Dah perah limau nipis, hirup pula kuah mee kari sedap ni panas-panas, perghhh! Kalau malas nak masak lauk untuk makan bersama nasi putih, masak je mee kari simple ni untuk hidangan seisi keluarga…dah settle satu masalah. Satu hidangan mee kari simple, pasti mengenyangkan & sedap dimakan.
BAHAN-BAHAN mee kari sedap
-segenggam kerang yang telah dikopek isinya
-tauhu goreng
-dada ayam (potong kecil)
-5 biji telur rebus
-beberapa biji limau nipis
BAHAN-BAHAN KISAR mee kari sedap
-1 biji bawang merah besar
-3 ulas bawang putih
-1 inci halia
-4 sb rempah kari ayam
BAHAN-BAHAN CELUR mee kari sedap -2 peket mee
-1 ikat sawi
-tauge
Resepi Ayam Tandoori, ayam bakar dari koleksi resepi ayam…kini tiada lagi rahsia cara buat ayam tandoori macam kat kedai mamak atau restoran. Resepi viral mudah dan sedap ayam tandoori, cara masak tandoori di rumah ini sangat mengujakan jika korang cuba masak sendiri ayam bakar ni kat rumah.
Resepi ayam bakar tandoori ini juga boleh dijadikan menu diet sihat. Ini adalah antara resepi ayam dari menu diet sihat yang sedap & berbaloi untuk dimasak sendiri. Resepi ayam tandoori, ayam bakar ini tidak menggunakan kaedah goreng, hanya kaedah bakar ayam. Berbaloi untuk korang cuba cara buat ayam tandoori sendiri kat rumah sebab korang boleh makan ayam tandoori fresh yang lembut dan juicy. Tidak seperti di kebanyakan kedai mamak yang ayam bakar tandoorinya sudah tidak juicy & kering kerana sudah dipanaskan berkali-kali.
Ayam tandoori lembut & juicy ni terasa nikmatnya bila dimakan bersama dengan perahan lemon & hirisan bawang. Mungkin ada juga yang tertanya-tanya….ayam tandoori makan dengan apa?
Boleh sahaja dimakan dengan nasi putih, nasi briyani, nasi arab…apa sahaja nasi yang sesuai dengan selera anda. Kalau taknak makan dengan nasi, sedap dimakan bersama dengan roti naan macam kedai mamak tu.
BAHAN PERAPAN & KISAR ?15-17 ulas bawang putih
?3 inci halia
?1 sb garam masala
?1 sb cili kisar@ serbuk cili
?1 sb serbuk kunyit
?1 sb jintan manis
?1 sb lada hitam
?1 bekas yogurt asli (130g)
?1/2 bj lemon
?pewarna merah
?garam
?peha ayam
Cara buat ayam tandoori ?Blenderkan kesemua bahan kemudian perapkan dengan ayam semalaman
?Esoknya boleh bakar guna pemanggang, oven atau air fryer
?Hidang bersama hirisan lemon & bawang merah
?Nak makan nanti pandai-pandailah korang nak makan camane…makan saje pun sodap, makan ngan nasi putih, nasi briyani pun boleh atau kawankan ngan roti Nan macam kedai mamak pun terangkat jugak ni !! Eh, pandai koranglah…
Resepi Ayam Tandoori sedikit berbeza rempahnya bersama SOS PUDINA klik sini.
………………………………………………………………………
TANDOORI CHICKEN Marination INGREDIENTS ?15-17 cloves garlic ?3 inch ginger ?1 tbsp masala ?1 tbsp chili paste @ chili powder ?1 tbsp turmeric powder ?1 tbsp cumin seeds ?1 tbsp black pepper ?130g yogurt ?1/2 lemon ?red food coloring ?salt ?chicken thighs
HOW TO MAKE TANDOORI CHICKEN at home? 1.Blend all the ingredients then marinate with the chicken thighs overnight. 2.Grilled the chicken & its ready to be served!
Resepi nasi dengan citarasa Arab, kali ini kami bawakan resepi nasi arab ayam mandy menggunakan rempah nasi arab ‘homemade’. Resepi viral mudah dan sedap nasi arab ayam mandy ini sangat sedap dimakan bersama sup, salatah @ salad dan sambal nasi arab.
Walaupun tanpa rempah nasi arab peket atau rempah nasi arab readymade, kita tetap masih boleh masak nasi arab dengan sedapnya. Sebenarnya kebanyakan bahan-bahan rempah nasi arab buat sendiri adalah bahan kebiasaan di dapur sahaja. Bahan-bahannya tidaklah susah, cuma memerlukan sedikit kerajinan untuk memasak nasi arab ni sebab ia perlu dihidang dalam satu set yang lengkap.
Cara buat rempah mandi atau cara buat rempah nasi arab sendiri rupanya mudah sahaja jika follow resipi di bawah:
A] BAHAN-BAHAN rempah mandi @ rempah nasi arab -1 sb biji ketumbar -1 sb jintan manis -1 sb jintan putih -1 sb lada hitam -1/2 sb cengkih -1/3 sb biji pelaga -1 batang kulit kayu manis
Cara buat rempah mandi atau cara buat rempah nasi arab sendiri cuma perlu goreng tanpa minyak atau sangai kesemua bahan di atas sampai naik bau, kemudian biarkan sejuk seketika. Lepas dah sejuk barulah kisar kering atau kisar tanpa air kesemua bahan.
B] BAHAN-BAHAN air rebusan ayam @ sup nasi arab -1 ekor ayam (potong 4 bahagian) -rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, biji pelaga & cengkih) -1 bawang merah (hiris mayang) -2 ulas bawang putih (hiris mayang) -2 inci halia (hiris mayang) -air -1 sb biji ketumbar -1 sb jintan manis -1 sb jintan putih -1 sb lada hitam -garam
CARA MASAK sup @ air rebusan ayam -tumiskan rempah 4 sekawan -kemudian masukkan hirisan bawang merah & putih -masukkan air -masukkan hirisan halia -masukkan biji ketumbar, jintan manis, jintan putih dan lada hitam -masukkan ayam -perasakan dengan garam -bila ayam dah separuh masak, angkat dan toskan -sediakan ayam untuk dibakar
C] BAHAN-BAHAN ayam bakar mandy -ayam yang telah direbus & ditoskan -serbuk rempah homemade nasi arab -serbuk kunyit -serbuk kari -minyak zaitun
cara masak ayam bakar mandy…lumurkan sekata kesemua bahan-bahan di atas pada keseluruhan ayam kemudian boleh diperap dahulu atau terus bakar dalam oven suhu 180c selama 30minit.
D] BAHAN-BAHAN nasi arab -7 pot beras basmathi (basuh & rendam 30minit kemudian toskan) -1/2 biji bawang holland (potong dadu) -1 cili hijau (potong dua) -7 ulas bawang putih -2 sb serbuk rempah homemade nasi arab -2 sb minyak sapi -pewarna kuning
Cara masak nasi arab -tumiskan bawang putih, bawang holland & cili hijau -masukkan serbuk rempah homemade nasi arab, kacau sebati -masukkan air rebusan ayam & perasakan dengan garam -pindahkan ke dalam rice cooker yang telah berisi beras basmathi -tambahkan air rebusan ayam hingga ruas pertama jari -masak dalam rice cooker seperti biasa -setelah masak buka penutup, masukkan 2 sb minyak sapi ke atas nasi -buatkan lubang dalam nasi dan titikkan pewarna kuning -tutup nasi dan biarkan keep warm lagi 10minit sebelum dihidang
E] BAHAN-BAHAN sambal nasi arab -7 cili padi -2 cili merah -5 ulas bawang putih -daun ketumbar -air rebusan ayam -garam -gula
Cara buat sambal nasi arab perlulah dikisar kesemua bahan kemudian siap dihidang.
F] BAHAN-BAHAN salatah @ salad nasi arab -timun -tomato -bawang holland -gula -garam -lemon
Cara buat salatah @ salad nasi arab…potong dadu kesemua bahan kecuali lemon. Campurkan kesemua bahan kemudia perahkan lemon (buang biji) dan gaul sebati.
G] SUP NASI ARAB -tapiskan air rebusan ayam tadi, asingkan kesemua rempah kasar -bila dihidang, taburkan hirisan daun sup
Cara masak nasi arab klik sini. Cubalah resepi nasi arab simple ini, sedap dimakan dan dihidang di atas talam.
Masih mencari lokasi ayam bakar terdekat untuk dine-in? Yelah sekarang sudah seminggu lebih tempoh sejak dibenarkan untuk makan di restoran. Jangan risau jika masih tak jumpa lokasi ayam bakar madu terdekat sebab kami sudah sediakan resepi ayam bakar madu simple, resepi mudah masakan ayam yang gerenti sedap dan disukai seisi keluarga. Ini kalau buat ratah saja pun dah cukup sedap ni.
Resepi viral mudah dan sedap ayam madu ini tak perlu perap, cukup sekadar masak separuh masak dah boleh terus transfer ke pemanggang atau oven untuk dibakar. Teknik masak separuh masak ini membolehkan kesemua bahan sos cepat meresap masuk ke dalam ayam dan menjimatkan masa tak perlu perap berejam-jam.
BAHAN-BAHAN Ayam Madu -1 ekor ayam (potong kecil) -2 bawang merah (kisar) -12 ulas bawang putih (kisar) -2 inci halia (kisar) -10 sb sos cili -2 sb kicap pekat manis -5 sb gula perang -2 sb madu -pewarna merah -lada hitam -garam
Kalau tak nak susah payah sediakan bahan perapan ayam, beli ajelah sini senang tak sampai RM6 pun offer (waktu terhad).
…………………………………………………. INGREDIENTS Honey bbq Chicken -1 chicken (cut into pieces) -2 red onion (blend) -12 cloves garlic (blend) -2 inch garlic (blend) -10 tbsp chili sauce -2 tbsp sweet soy dauce -5 tbsp brown sugar -2 tbsp honey -red food coloring -black pepper -salt
Buat Sendiri Sos Carbonara Homemade lebih Creamy tanpa prego, tanpa sos tin! Benda boleh buat sendiri, buat apa kita beli kan….lagipun menu spaghetti sos carbonara homemade ni lebih sihat tanpa sebarang pengawet seperti sos carbonara segera dalam tin atau balang kaca tu. Dahla lebih sihat, lebih jimat juga sebab boleh buat ikut kuantiti banyak mana yang kita nak.
Rahsia resepi spaghetti carbonara sedap terletak pada adunan bahan-bahannya. Resepi spaghetti carbonara sedap mestilah ada rasa lemak berkrim selalunya dari gabungan cheese dan susu. Bila buat sendiri sos carbonara, kita boleh adjust sendiri rasanya mengikut selera kita.
Resepi sos carbonara homemade ni tak susah manapun, semua orang boleh buat…cuma perlu sediakan bahan-bahannya sahaja. Selain itu kita boleh pelbagaikan bahan-bahan dalam sos carbonara homemade ni ikut kesukaan kita. Contohnya jika kita suka udang, kita boleh masukkan udang…jika suka daging boleh masukkan daging cincang. Resepi spaghetti carbonara yang menggunakan udang & daging meatball ada sis kongsikan di sini.
Untuk resepi sos carbonara homemade kalini sis akan gunakan bahan utamanya ayam. Jika kita tengok, banyak menu spaghetti carbonara yang menggunakan sosej @ hotdog….pun boleh je korang nak guna ikut selera masing-masing. Cuma sis memang sangat-sangat jarang beli sosej kat rumah ni, kalau boleh elak kita elakkanlah…sebab sosej bukan makanan yang sihat terutamanya untuk kanak-kanak. Kalau sekali-sekala tak mengapalah, jangan dibiasakan sangat sebab selalunya kanak-kanak memang suka makan sosej ni. Korang boleh je cari info sendiri tengok bagaimana sosej ni dihasilkan & daripada apa ia diperbuat & bolehlah dinilai sendiri. Pilihan di tangan masing-masing kan. Sis hanya menyampaikan je takut korang terlepas pandang.
Berbalik pada resepi spagheti carbonara homemade ni, selain ayam…bahan wajib selalu sis guna mestilah ada kena susu, cheese & cendawan shitake. Barulah sos carbonara homemade kita ni lebih creamy, lemak berkrim disukai ramai. Untuk memekatkan sos, sis tambahkan bancuhan tepung gandum. Spageti carbonara ni memang sedap lemak berkrim & tak pedas…anak-anak mesti suka! Tambahan sekarang ni musim lockdwon 3.0, anak-anak pula asyik ulang alik ke dapur je kerjanya….spagetti carbonara homemade boleh dijadikan menu pkp 3.0 @ menu lockdown 3.0 yang sentiasa evergreen =). Menu spaghetti ni memang mengenyangkan & resepi mudah!
Jom lihat bahan-bahan sos carbonara homemade -mentega @ marjerin -1 biji bawang holland (potong dadu) -3 ulas bawang putih (potong dadu) -1 cili merah (dihiris) -cendawan shitake (dihiris) -1 dada ayam (dihiris kecil) -2 dada ayam -2 cawan susu (susu segar @ susu tepung @ susu cair) -2 sb tepung gandum + sedikit air -2 cheese keping -black pepper @ serbuk lada hidam *optional- parmesan cheese
Tutorial cara masak sos carbonara homemade klik video bawah
Cara buat sos carbonara homemade 1.2 keping dada ayam dihiris dua bahagian kemudian lumurkan garam & black pepper 2.panaskan sedikit minyak & masak dada ayam kemudian ketepikan 3.panaskan mentega @ marjerin kemudian masukkan cendawan shitake 4.bila cendawan shitake dah layu bolehlah diangkat & ketepikan dahulu 5.panaskan butter & masukkan hirisan ayam 6.kemudian tumiskan bawang holland, bawang putih & cili merah hingga layu 7.masukkan susu 8.masukkan cendawan shitake 9.perasakan dengan garam bukit 10.masukkan bancuhan tepung gandum 11.masak hingga mendidih 12.masukkan cheese keping 13.masukkan serbuk black pepper 14.kacau sebati & boleh tutup api 15.waktu hidangkan sos carbonara bersama spageti, untuk lebih sedap boleh taburkan parmesan cheese ke atas sos….memang yumeh!
IKUTI UPDATE RESEPI TERKINI SECARA EKSKLUSIF Youtube (klik subscribe) FB Page (klik like & follow) FB Group (klik join group) Tik Tok: As Zulqa (klik follow)
Boleh juga lihat video tutorial sos carbonara buat sendiri sini!
