Musim durian 2023 tiba lagi dan pastinya anda tidak melepaskan peluang untuk menikmati keenakan durian, jika tidak takkanlah anda taip ‘durian near me’ ni kan? Semestinya kali ini anda juga tidak mahu kempunan untuk makan durian dan sedang mencari lokasi durian terdekat dengan anda.
Jika anda mempunyai kebun atau dusun durian di kampung pastinya anda tidak hairan dengan durian-durian yang dijual di gerai-gerai durian. Apa tidaknya, bila tiba sahaja musim raja buah anda boleh sahaja balik kampung dan menikmati sepuas-puasnya pelbagai jenis durian dengan pelbagai rasa manis, pahit, berlemak ‘creamy’ walaupun tanpa mengetahui jenis dan nama durian tersebut.
Namun berbeza dengan penggemar durian yang bergelar warga kota di Selangor dan Kuala Lumpur yang tidak mempunyai dusun durian di kampung, pastinya mereka sangat merindui rasa durian apatah lagi bila tibanya musim durian 2022 Malaysia tahun ini.
Untuk warga Selangor dan Kuala Lumpur, kini anda tidak perlu kempunan nak makan durian lagi kerana dengan harga semurah RM5 untuk sebiji durian, anda boleh dapatinya di gerai Durian Seri Seroja, Saujana Utama Sg Buloh. Untuk mendapatkan harga RM5 untuk sebiji durian, anda perlu membelinya secara longgok iaitu selonggok RM20 dan akan mendapat 4 biji durian kampung yang sedap-sedap isinya.
Musim durian tiba lagi. Tahun 2022 menyaksikan musim raja buah ini mengalami penurunan harga yang banyak. Satu rahmat buat penggemar durian yang selama ini kempunan nak makan durian yang setiap tahun mengalami kenaikan harga.
Musim durian 2022 Malaysia yang menjadi pada Jun tahun ini menyebabkan banyak peniaga durian menawarkan harga yang murah berbanding beberapa tahun yang lepas. Harga durian terkini 2022 iaitu durian kampung boleh dibeli pada harga RM5 satu kilogram, dah macam beli harga borong…murah bukan?!
Kami akan kongsikan cara buat kuih seri muka durian sukatan cawan. Kuih tradisional melayu yang boleh dibuat bila tiba musim durian…..durian yang banyak dan tak tahu nak buat apa tu bolehlah dibuat kuih tradisional Melayu ini….seri muka durian, pasti sedap! Rasa lemak dari pulut dan santan dibangkitkan lagi dengan rasa isi durian dalam adunan kuih memang tak boleh ditolak.
BAHAN-BAHAN
A] Lapisan bawah pulut
-2 cawan pulut (direndam minimum 4jam)
-2 cawan santan
-1 st garam
B] Lapisan atas (durian)
-1/2 cawan tepung kastard
-1/2 cawan tepung gandum
-1 cawan isi durian
-2 cawan santan
-2 biji telur
-1 st pewarna kuning
-1 st garam
Kami gunakan loyang bulat saiz 7 inci, jadi kuih seri muka durian akan jadi lebih meninggi dan masa mengukus kali ke-2 perlu dilebihkan ke 45 minit supaya lapisan di dalam tepung durian (lapisan atas) masak sepenuhnya.