Rendang ayam dan orang Melayu memang tak dapat dipisahkan. Meskipun sekarang ini rendang ayam boleh dinikmati bila-bila masa sahaja tanpa mengenal musim, namun selalunya resipi rendang ayam ini selalu di cari-cari bila tiba musim perayaan terutamanya bila tiba hari raya puasa atau Aidilfitri.
Ada pelbagai resipi rendang ayam seperti rendang ayam minang, rendang ayam hijau, rendang ayam negeri sembilan dan semestinya kalian juga ada resepi rendang ayam daripada ibu kalian sendiri. Resepi rendang ayam yang akan kami kongsikan kali ini adalah rendang ayam tradisi resepi turun temurun keluarga.
Bahan-bahan:
-1 ekor ayam
-13 tangkai cili kering *dikisar
-2 biji bawang merah besar *dikisar
-7 ulas bawang putih *dikisar
-3 batang serai *dikisar
-2 inci halia *dikisar
-2 inci lengkuas *dikisar
-1 inci kunyit *dikisar
-asam jawa + air
-gula melaka
-200ml santan kotak (nak guna santan segar pun boleh)
-100g kerisik
-2 helai daun kunyit
-14 helai daun limau purut
-garam
Tutorial cara memasak rendang ayam simple sila tonton video di atas .
