Kelapa adalah salah satu bahan asas di dalam masakan Melayu yang banyak diguna pakai baik dalam resipi lauk pauk, kuih muih mahu pun biskut. Biskut raya kelapa adalah salah satu resepi biskut raya dulu-dulu yang legend, tak lapuk dek hujan dan tak lekang dek panas.

Resepi biskut kelapa mudah ini telah mendapat banyak share di Resepi Viral Mudah dan Sedap.

bahan-bahan:
1 cawan butter
1 cawan gula
2 biji kuning telor
3 cawan tepung jagung
1 cawan tepung gandum
2 cawan kelapa (disangai)

Cara buat biskut kepala:
1. Putar gula, butter & telur sehingga kembang
2. Masukkan tepung & uli hingga sebati 
3. Masukkan kelapa sangai & gaul rata
4. Terap & sapu kuning telur di atas
5. Bakar suhu 160° selama 20 minit

Kredit: loyang & acuan