Dengan hanya menggunakan bahan-bahan simple sahaja, kita sudah boleh adunkan menjadi menu sihat. Selain menjadi menu diet sihat, kerabu pucuk paku tauge dan kerang ini adalah antara menu orang dulu-dulu ataupun menu kampung yang tak lapuk dek hujan dan tak lekang dek panas.
Bahan-bahan:
tauge
pucuk paku (celur sekejap)
kerang (direbus terlebih dahulu)
bawang merah (dihiris)
cili padi
kelapa parut (disangai sekejap supaya kerabu tak cepat basi)
*kelapa parut boleh juga digantikan dengan kerisik
garam
gula
limau nipis
Cara buat kerabu pucuk paku tauge dan kerang sangat-sangatlah mudah, cuma perlu campurkan kesemua bahan dan gaulkan bagi sebati, kemudian seimbangkan rasa masam, pedas, manis dan masin ikut selera masing-masing.
Tutorial cara buat kerabu pucuk paku tauge dan kerang boleh klik sini.