aszulqa.com

RESEPI DAGING MASAK HITAM: Menu Hari Raya Haji Sedap

Resepi daging masak hitam yang sangat sedap dan mudah dimasak. Resepi daging masak hitam adalah antara resepi daging yang disukai baik sebagai lauk harian ataupun menu hari raya.
Antara versi daging masak hitam yang sering dicari ialah daging masak hitam sarawak, daging masak hitam nasi kandar, daging masak hitam kenduri, daging masak hitam utara, daging masak hitam berempah, daging masak hitam perak, daging masak hitam brunei dan banyak lagi.
Perkongsian resepi daging masak hitam oleh fb Caesarena Anak Peter ini telah mendapat ribuan shares di facebook.
Resepi Daging Masak Hitam 
-1kg daging lembu
-Kicap cap unta / kicap tongnam
-2 sudu gula atau gula apong
-Setengah sudu serbuk jintan putih
-Setengah sudu serbuk jintan manis
-1 cawan kismis
-Minyak utk menumis
-Serbuk secukup rasa
-Rempah tumis 4 sekawan
Bahan blend
-20 tangkai cili kering
-Bawang putih blend 1 sudu
-Bawang merah blend 2 sudu
-1 batang serai
-Lengkuas 2 inci
-Halia 1 inci
Cara masak daging masak hitam
1. Perap daging yang telah dipotong dengan 2 sudu gula apong dan kicap selama 3 atau 4 jam.
2. Blend bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, serai dan cilii kering.
3. Tumis rempah 4 sekawan. Bila dah terbit bau, masuk kan bahan-bahan blend dan tumis hingga kekuningan.
4. Masukkan daging yg telah diperap dan gaul rata dengan tumisan yang telah kekuningan.
5. Tambah setengah sudu serbuk jintan putih, setengah sudu serbuk jintan manis. Tambahkan secukup rasa dan gaul rata.
6. Tambah kismis 1 cawan dan air 1 cawan. Masak hingga air tumisan kering. (Anak request kismis jgn di blend. Suka makan kismis begala)
7. Bila kuah dah agak kering, tambahkan kicap dan perasa ikut rasa masing-masing. My kids doesn’t really like sweet so I don’t add sugar anymore.
8. Siap utk dihidang.
Kredit Caesarena Anak Peter

 

 
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

seventeen + 15 =

Scroll To Top