Ikan pari masak apa sedap?
Ikan pari sedap dimasak asam pedas, masak lemak cili api ataupun kari. Selain itu ikan pari juga boleh dibuat ikan pari masak sambal hijau, ikan pari masak kunyit, ikan pari masak asam rebus, ikan pari masak berlada, ikan pari masak sambal, kengsom ikan pari dan banyak lagilah.
Tik Tok: As Zulqa (klik follow)
Jika ada telur masin, ikan masin dan ulam-ulaman di rumah, eloklah dibuat asam pedas ikan pari…kan dah cukup set asam pedas ikan pari tu. Menu masakan kampung seperti asam pedas ni jarang yang tak menggiurkan. Ramai peminatnya. Jomlah kami kongsikan asam pedas ikan pari resepi beserta tips masak asam pedas sedap.
ASAM PEDAS IKAN PARI resepi
Bahan-bahan
- Ikan pari
- seikat daun kesum
- bendi
- 15 tangkai cili kering (rebus, tos & dikisar)
- 1 bawang merah besar (dikisar)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 2 inci halia (dikisar)
- 1 inci kunyit hidup (dikisar)
- 1/2 genggam asam jawa + air
- 1 sb gula
- garam
Cara masak asam pedas ikan pari
1.Panaskan minyak kemudian tumiskan kesemua bahan kisar
2.Tumis hingga pecah minyak
3.Dah pecah minyak masukkan air asam jawa
4.Masukkan gula, kacau sebati
5.Bila dah mendidih masuk 1/2 ikat daun kesum & potongan ikan pari
6.Masak hingga ikan pari empuk
7.Masukkan garam
8.Masukkan 1/2 ikat lagi daun kesum & bendi
9.Kacau sebati selama 10 saat
10.Terus tutup periuk & tutup api!
(tips masakan supaya bendi tak terlampau lembik, sedang elok lembut bila dimakan kena follow step 9 & 10)
Tips memasak asam pedas sedap #tipsmasakaszulqa
1.Bahan kisar perlu ditumis hingga pecah minyak, jika tidak pecah minyak asam pedas akan rasa payau & warna tak cantik.
2.Gunakan asam jawa + air bukan asam keping baru cukup rasa masam pedas…namapun asam pedas kan.
Kredit As Zulqa
Jika inginkan tutorial cara masak asam pedas ikan klik sini