Ada beberapa cara supaya kari atau gulai pecah minyak dengan sempurna. Tips memasak kari supaya pecah minyak sempurna ini adalah perkongsian daripada fb Safwan Adnan yang telah mendapat banyak share di Resepi Viral Mudah dan Sedap.
IKUTI UPDATE TERKINI SECARA EKSKLUSIF
Youtube (klik subscribe)
Fb Page aszulqa.com (klik like & follow)
Fb Page II (klik like & follow)
Fb Group (klik join group)
Tik Tok: As Zulqa (klik follow)
Instagram (klik follow)
Fb Page aszulqa.com (klik like & follow)
Fb Page II (klik like & follow)
Fb Group (klik join group)
Tik Tok: As Zulqa (klik follow)
Instagram (klik follow)
Tips & Cara Masak Kari Pecah Minyak 1:
1. Apabila menumis rempah pastikan air di masukkan sedikit demi sedikit…hampir kering tambah air lagi…dan ulangi lah sehingga minyak terbit.
2. Setelah itu masukkan santan cair…renehkan sebentar dan masukkan santan pekat (di peringkat ini minyak tidak akan terbit dan kari @ gulai kita akan nampak plain je)
3. Inilah saatnya…kita tambahkan air sedikit demi sedikit…anda akan nampak minyak mula terbit…apabila terlihat air berkurang dan hendak ke arah pekat..ulangi lagi dan kecilkan api…hampir pekat tambah lagi air sehingga minyak terbit sepenuhnya…
4. Jangan risau tentang kepekatan kari…sebab itu air perlu ditambah sedikit demi sedikit…supaya kita boleh kawal kepekatan mengikut citarasa kita.
Boleh lihat tutorial cara masak kari ayam kat bawah ini…tapi yang ini kari ayam tanpa santan:
Tips & Cara Masak Kari Pecah Minyak 2:
1. Tumis rempah sampai pecah minyak
2. Santan kotak atau ori campurkan dengan air (kuantiti air sama banyak dengan santan pekat)
3. Apabila tuang dalam kuah akan nampak minyak naik.
4. Kacau sekejap-sekejap supaya tak berketul santan kita.
5. Jangan khuatir dengan kari yang akan nampak cair….apabila direneh akan pekat kembali yang penting minyak tu naik.
Tips & Cara Masak Kari Pecah Minyak 3:
1. Setelah rempah pecah minyak terus letak air
2. Kemudian letak santan pekat yang dicampur sedikit air (kena agak-agak supaya tak terlebih cair pula)
3. Sebenarnya yang buat minyak naik adalah air…tapi yang jadi masalah apabila kita letak santan pekat…tidak percaya cubalah.
Boleh lihat tutorial cara masak kari ikan kat bawah ni:
Kredit: Safwan Adnan