Resepi turun temurun arwah nenek di Kelantan ini adalah perkongsian daripada Ruby Suhana Said dan telah mendapat banyak share di Resepi Viral Mudah dan Sedap.
Bahan-bahan:
4 biji Bawang holland (dibakar/ panggang)
1 labu Bawang putih (dibakar/ panggang)
4 biji Tomato (dibakar/ panggang)
6 biji Cili merah
Segenggam Cili api (ikut level pedas masing-masing)
8 biji Limau kasturi (blender dengan kulit)
1/2 cawan cuka
2 keping kecik /1 keping besar Gula Nisey (Gula kerek)
4 sudu makan gula putih (ikut level manis masing-masing)
Garam sedikit je
***tak payah tambah air
Cara buat sambal air lada Kelantan:
Blend semua bahan, biar kejap beberapa jam sebelum masuk dalam balang. Kalau simpan dalam fridge memang boleh tahan lama.
Sambal ni makan dengan apa pun sedap. Buat paste jadi kuah dengan ikan/ ayam/ udang pun sedap. Selamat mencuba.
Kredit : Ruby Suhana Said